Саңырауқұлақтардың егіні өте күтпеген нәрсе және көптеген факторларға байланысты: бір маусымда саңырауқұлақтар оларды шелекке әкеледі, екіншісінде орманда бір саңырауқұлақ таба алмайды. Сондықтан жыл сайын тамыздың аяғында - қыркүйек айының басында саңырауқұлақтарды жинау қыста басталады. Күзде ақ саңырауқұлақтарды жинап алсаңыз, сізде басқа аспаздық шедевріне әдемі дайын ыдыс немесе компонент бар екеніне сенімді бола аласыз.
