Бүгін, бәлкім, ақжелкен өседі емес, осындай бақ жоқ. Ақжелкен жапырақтары мен тамырлары бірдей пайдалы. Бұл екеуі де азық-түлік, сондай-ақ медициналық және косметикалық мақсаттарда қолданылады. Мақалада өсімдіктердің үздік сорттары қарастырылады.
Жапырақ ақжелісінің үздік сорттары
Ақжелкен - қолшатыр отбасылардың дәмді шөпі. Зауытта тікенек бұта бар, тармақталған, көптеген бүйірлік қашу бар. Жапырақтары қара-жасыл, бөлінген, пішіндегі үшбұрыш, кішкентай түйіршіктермен шектеседі.
Ақжелкен табуреткасы алуан түріне байланысты 30 см-ден көп болады. Зауыт сары-жасыл кішкентай гүлдер, қолшатыр гүлшөптер, жемістер - тұқыммен гүлдейді. Ақжелкен жарық аудандарында, құнарлы топырақты жерлерде өседі. Зауыт өзін-өзі себу арқылы әдемі түрде ойнайды.
«Жапырақ» атауы өздігінен сөйлейді: бұл сорттар шырынды жасыл өсіріледі, ал тамырлар тамырлы сорттарға қарағанда жұмсақ әрі дәмді болады. Ақжелкен екі түрге бөлініп жасыл түсті: бұйра және қарапайым парақ, ең жақсы сорттар одан әрі қаралатын болады.
Бұл маңызды! Жидек дақылдарының жанында ақжелкенді өсіру тиімді болып табылады: өсімдік хош иісі құлпынай мен құлпынай саңылауларын қорқытады және филлоксерадан (тли түрлерінің зиянкестерінен) жүзімді қорғайды.
Богатырь
Богатырь - көлеңкеге толеранттылық. Жақсылап массаға ие болып, оның өнімі бір маусымда бірнеше рет жиналған болуы мүмкін. Үлкен және шырынды, хош иісті дәмде қалдырады, айқын көрінеді. Бұл әртүрліктің тамыры тағамға жарамайды.
Богатырь ақжелкенінің алуан түрі ашық алаңда да, үйде де өседі. Егістен кейін екі ай өткенде, ақжелкен қолайлы. Жердің шаршы метрінен үш килограмға дейін жасыл түсті жинауға болады.
Сіз білесіз бе? Кэтрин де Медичи ақжарықты күшті жоғалту немесе тоқырау жағдайында азыққа қосқан. Чарламен қатты ірімшікті өсімдіктің тұқымымен жақсы көрді. Гай Плиний ақжелкен жоқ салаттар мен соустардың дәмсіз екеніне сенді.
Карнавал
«Карнавал» ақжелкеннің әртүрлілігі себуден үш ай өткен соң астықты береді. Розетка орташа мөлшерде, жапырақтары ұзын сақиналармен бөлінеді. Зауыт қалыпты континенталды климатта өсіруге арналған. Егінді жинағаннан кейін бірінші егін тез жаңа жапырақтар өседі. Сайттың маусымынан сіз бес килограмм жасылға дейін жинай аласыз.
Бұзылған
Ақжелкенді бұйра өзінің сәндік жапырақтарына арналған көптеген аспазшылармен жақсы көреді. Изумрудный бұйра жапырақтары түрлі ыдыстарды безендіреді. Бұл сорттың нәзік дәмі және жағымды нәзік хош иісі бар. Шөптерді сары түске боялып, дәмін жоғалтпай, аптасына жуық стакан су құйып алуға болады.
Астра
Әртүрлілік астын-қасірет үшін өте қолайлы. Көкөністерді отырғызудан екі ай өткен соң жинауға көмектеседі. Керемет розетка жартысы көтерілген, жапырақтары ұзын сақалығымен үлкен. Шаршы метрмен сіз бес килограммға дейін жапырақтарды жинай аласыз.
Хош иісті
Түрлілік ерте пісетін, ол бірінші егіннен кейін тез өседі. Жапырақтың жарқын жасыл түсте, табақша жылтыратады. Өте нәзік дәм мен хош иіс, жаңадан қолданылатын ең танымал баға.
Esmeralda
Жарқыраған ақжелкен орташа пісетін. Әртүрлілік қысқа питомцы бар жапырақтың шағын розеткасын құрайды. Жасылдандырудан кейін жаңа жапырақтар тез өседі. Бір шаршы метрден бір жарым килограмға дейін көкөніс жиналады.
Браво
Ақжелкен жапырағы сорттары «Bravo» жапырақтары, шырынды жасыл, хош иісті бар. Аяқталғаннан кейін жапырақтары тез қалпына келтірілді. Бұл бір мезгілде әр алуан жинауға мүмкіндік береді.
Бриз
Жапырақты сорттар «Бриз» егуден кейін 2,5 айда жинауға дайын. Түрлі түсі мен дәмін жоғалтпастан, ұзындығы 75 см дейін жоғары түзу розеткасы бар, жапырақтары кесілгеннен кейін ұзақ болады.
Ең аскорбинді қышқыл сорттарының бірі. Бір шаршы метрден 2,5 кг-ға дейін жинаңыз.
Ең көп таралған түбірлік ақжелкен сорттары
Ақжелкен түбірі, оның жақсы сорттары сондай-ақ жасыл береді, бірақ көбінесе оны кесу қажет емес түбір аз қоректік заттар алады және аз болады.
Ақжелкеннің дамуы конустың немесе цилиндрдің қалың түбірін құрайды. Құрамында жапырақты массаға қарағанда азық-түлік көбіне бағытталған, сондықтан жасыл жапырақты сорттар сияқты хош иісті емес.
Ерте піскен ақжелкеннің түрлері кептіруге немесе қыста басқа да препараттарға қолайлы, кешкі пісетін сорттар ұзақ сақтауға арналған.
Назар аударыңыз! Салаттың (қырыққабат және парақ), асқабақ пен асқабақтың екпелерімен сайттағы ақжелкенді отырғызу ұсынылмайды, сіз сәбізден кейін отырғыза алмайсыз.
Берлин
Берлин - ерте егу үшін бұйра ақжелкеннің жақсы түрі.
Өсімдіктер жылыжайларда өткізіледі, ашық топырақ көшеттерін отырғызудан бір апта бұрын желдету арқылы қатайтылады.
Түрлі суық және құрғақшылыққа төзімді. Ол -5 ° C-қа дейін аяздан қорықпайды.
Қызықты Көне гректердің арасында ақжелкенге өте қызықты көзқарас болды. Ақжелкен жерлеу рәсімінде де, марапаттау рәсімінде де пайдаланылды: ақжелкен мен лаврға гүл шоқтары спорт жарыстарының жеңімпаздарына берілді. Гректер болса, егер сен зауыттың сабақтарын бұзсаңыз, жаудың есімін айтып жатсаңыз, ол өте ауыр және тез өледі.
Берлин түбірі
Тамырлы көкөністердің жақсы өнімі үшін ең жақсы ақжелкен алуан қандай? Тәжірибелі өсірушілер Берлин түбірі ақжелісі деп мәлімдейді. Бұл алуанның тамыр диаметрі 4 см, ұзындығы 20 см-ге дейін жетеді. Түбір конус тәрізді, ет құм, қатты емес, сақтауға жарамды және қыста дайындалады. Жылыту кезінде ол дәмді хош иісті.
Бүркіт
«Бүркіт» - ашық топыраққа арналған ақжелкен. Түрлілігі жоғары өнімділікке және тамаша дәмге ие. Оның салмағы 130 грамм болатын тегіс ақ түбірі бар.
Тамыры әдемі сақталған, тұрақты бай хош иісі бар. Бағасы қарапайым, маусымдық дастархандарда ғана емес, шаруа қожалықтарында да өсіру бойынша ұсыныстар бар.
Ақжелкен тек дәмді тағам қоспасы емес, сонымен қатар пайдалы. Қыста дайындалу оңай, оның алуан түрлілігі ең қолайлы нәрсеге байланысты.
Ақжелкен тамыры тамаққа жарамды, тамыры дәстүрлі медицинада қолданылады. Парақ дәмдеуіш ретінде пайдаланылады және косметологияда танымал.
